■産　　地：ブルゴーニュ
■価　　格：4,935円(税込)
■提携ショップ：ワインの店　バッカス・マーケット

●格付等：AC Morey St Denis
｢知る人ぞ知るモレ サン ドニ｣の造り手、ジャン・ラフェ。
パーカー氏、4つ星評価！『精力の塊であるジャン・ラフェは、働きづめである。品質にこだわり、 濾過器を一度も使ったことがない、稀なブルゴーニュ人の一人である。最近濾過処理をやめた、と誇らしげに私に語る多くのブルゴーニュ生産者とは対照的である』ロバート・パーカー　バイヤーズ・ガイドより。

所有する畑は絶好の立地のものがほとんどですが、自家で瓶詰めをしてこなかったため、市場に出回るワインが極端に少なく、最近までこの造り手の存在を知る人が少なかったのです。
造られるわいんは、赤系果実の美味しさを追求した自然なつくりで、濃縮された果実味と繊細でありながらしっかりとした酸味、優しく軟らかなワイン。アフターが非常に長いのが特徴です。
●生産者：Jean RAPHET
●タイプ：赤中重口･辛口
●容　量：750ml
●ぶどう品種：ピノ・ノワール
●料　理：ローストビーフ、茄子と挽肉のグラタン、鴨料理