■メーカー：
■価　　格：5,000円(税込)
■提携ショップ：ザ・バーレル・マキノ

食文化は、つくづく偉大だと思います。海洋深層水のお豆腐にはさらりとした冷酒が美味しいし、ハーブの香の良いローストビーフには、まろやかなカベルネがピタピタ
そしてドイツワインには、そうです！やっぱりソーセージです！！

●入りたてのアオラ−さんの２００３年モーゼルワインをテイストしました。
もともと中部モーゼルで活躍する家族労働の小さな蔵元、アオラ−醸造所のワインは、上品さと柔らかさが見事に調和した非常にチャーミングなものですが(左の画像は2002年モーゼルで金賞受賞のワインです)2003年の好条件を得て、さらに充実度を増したワインに仕上がっていました。(上記の画像２種類がそれです)甘・酸のバランスが素晴らしく、アルコールは１０度に満たないライトな味わいは、まさに日本のこのムシムシ暑い日にうってつけ！夏のモーゼルはわが家の定番です。
で、ひとしきりテイストを終えたところで、グロスヴァルトさんのソーセージと合わせてみる事にしました。
まずは淡白なヴァイスブルストを網焼きにします。...ややや！！！　極旨！！！！！
味わいの要素が絡み合って極上のコクとまろやかさ、単体で楽しむ以上のおいしさが広がります。クセになって、次々焼いてみます。
●シュラ−・ドミンガ−、モツァッレラブルスト、カバノッシ...
もう、部屋中がモウモウと煙りが立ち込めようが、ご先祖が何ごとかとのぞきにこようが、そんなのぜ〜〜ぜんへっちゃらこの美味しさの魅力に勝るものはござんせん。
前半の真面目な(?!)試飲モードはどこへやら、一瞬にしてフェルトザ−ル得意の宴会モードです。
その幸せな取り合わせをそのままセットして、あなたの、そしてあなたの大切な方にお届けします。
●ソーセージの内容はアウフシュニット２種と腸詰め２種。
そのまま召し上がれるアウフシュニット（写真ではハムのように見えるもの）はピスタチオが入った人気のビアシンケンと個人的にだ〜い好きなオリ−ベンブルストを
ボイルや網焼きあるいは鉄板焼でいただく腸詰めはハーブのバランスが絶妙なヴァイスブルストそれに唐辛子の利いたチョリソ−です。
ただ、ソーセージはできたてをお送りするため、内容に変更がある場合もございます。その際にはご連絡いたします。またワインに関しましては、やや甘口とやや辛口のご選択が可能です。上記に載せた画像の左が爽やかな甘口＜フェルデンツァ・グラフシャフタ−・ゾンネンベルグ＞
右側がやや辛口＜ブルゲナ−・キルヒベルグ＞です。ご希望のワインをお入れしますので、備考欄のその他にご記入下さい。では、ドイツの食卓にZum Wohl！！
●グロスヴァルトさんについて
初めてご覧下さった方にご説明申し上げます。グロスヴァルトSANOさんは、その名の通り山里にある、ご兄弟で経営する小さな手づくりソーセージ屋さんです。
あまりお話の得意でない(?!)必ずしも人好きの良い方とは言い難いその内側に、とても熱いものを持った方たちのソーセージは本場ドイツやオランダで数々の賞を受け、また最近ではマスコミにもたびたび登場してしまう優れものです。